7 продуктов, которые можно найти только в Англии

В каждой стране есть свои уникальные продукты питания. Когда я уехала из России, мне ужасно не хватало глазированных сырков, гречки и красной икры. Но, к счастью, русские супермаркеты есть в любом большом городе.

А вот британцам повезло меньше. Специальные магазины с английскими продуктами встретишь нечасто. Хотя кухня Великобритании не ассоциируется с особой экзотикой, свои уникальные продукты есть и там. Вот самые интересные из них.

Marmite

Тягучую коричневую пасту Marmite можно либо безумно любить, либо люто ненавидеть. Специфический вкус, описать который очень сложно, никого не оставит равнодушным. Marmite делают из дрожжевого экстракта. Если верить этикетке, продукт богат витаминами группы В и фолиевой кислотой.

Намазывают пасту обычно на крекеры и едят на завтрак. Мне Marmite не понравился настолько, что даже прикасаться к банке не хочется. А вот мой английский супруг охотно ест. Как и все в этом мире, пока сами не попробуете, не узнаете, понравится вам или нет.

Squash

Напиток Squash еще называют cordial или diluting juice. Это фруктовый концентрат или сироп, который нужно разводить водой. Получается что-то наподобие сока. В Squash щедро добавляют сахар, так что приверженцам правильного питания лучше его избегать. Хотя производители любят писать на этикетке «без сахара», в составе хватает сахарозаменителей, ароматизаторов и консервантов.

Мне лично вкус показался слишком ненатуральным и приторным. Традиционно Squash делали из имбиря, черноплодной рябины, бузины или апельсинов, но сегодня вы найдете и другие, более привычные вкусы на полке в магазине.

Читайте еще: «__Языковой лагерь в Англии. История поездки в Винчестер»

Pork scratching

Самая популярная, после соленого арахиса, в Британии закуска, которую подают в барах. Жаренные во фритюре, хрустящие и соленые кусочки свиного жира, иногда мягкие внутри.

Twiglets

Еще один исключительно британский снэк. Хлебные палочки, что-то вроде соломки, но делают в форме веток. Отсюда и название – «хворост, веточки, прутья». Вкус – соленый и слегка копченый.

Йоркширский пудинг

Мы представляем себе пудинг обычно как сладкий десерт, но йоркширский пудинг – это вид несладкой выпечки в форме небольших кексов. Состав его очень простой – мука, молоко и яйца. Йоркширский пудинг – часть традиционного английского воскресного обеда, и подается обычно с жирным мясом. Продается замороженным или свежеиспеченным.

Gravy

Gravy переводится как «подливка». Продается в консервах или в виде сухого порошка, который нужно разводить водой. Хотя в английской кухни есть разные варианты подливок (например, грибная или на сливках), самый популярный изготавливается из крахмала, муки и изрядного количества усилителей вкуса. Едят вместе с мясом, овощами или картошкой.

Читайте еще: «Диалекты английского языка: чем кокни отличается от других?»

HP sauce

Название соуса HP происходит от “Houses of Parliament”. В составе томаты, уксус, сахар, мука, специи и тамаринд. Согласно Википедии, HP – один из символов британской кухни и даже культуры. Этот соус коричневого цвета подходит к холодным закускам, а также используется в рецептах некоторых супов и жаркого. Сегодня вы найдете целую линейку разных соусов под общим названием. Отличаются они количеством сахара или дополнительными специями.

Английский магазин в Берлине

Конечно, при желании эти продукты, знакомые британцам с детства, можно найти и за пределами Соединенного Королевства. Теперь вы знаете, что искать, чтобы составить впечатление о вкусовых предпочтениях англичан.